ΚΟΥΦΑΛΙΑ ΝΕΑ - Στο πνεύμα του Πάσχα τα παιδιά στον Λουδία...

Το απόγευμα του Σαββάτου του Λαζάρου( στον Λουδία), όπως η παράδοση στον Πόντο λέει, οι νοικοκυρές έφτιαχναν παραδοσιακά νηστίσιμα κουλουράκια σαν μικρά ψωμάκια τα γνωστά " Κερκέλια". Λέγεται πως ο Λάζαρος τάιζε τα φτωχά παιδιά με τα κερκέλια ή ότι ήταν η πρώτη του τροφή μετά την Ανάσταση του!